原创作者：王相刚.黑龙江省.绥化/引用作者观点：请注明出处/15946193163

如今，跟在病毒后面研究病毒的防疫办法，不如借鉴无特效药栽培黑木耳的经验措施。因为“病毒子子孙孙、孙孙子子，无穷无尽”，跟在病毒后面永远也研究不完，永远也有防控不及时的弊病，这与我们研究的袋栽黑木耳防控杂菌污染的措施，是一个原理。

如今，人工袋栽黑木耳一直没有防控杂菌污染的特效药，还是采取高温灭菌的原始办法。例如，从拌料～灭菌～接种～催耳，每个环节都如同防疫一样要小心谨慎，粗心大意菌包就会污染杂菌，就会前功尽弃，就会造成不可挽回的经济损失。

科学家们，这些年绞尽脑汁、冥思苦想，经过成千上万次的试验研究，仍然没有找到栽培黑木耳的特效药。如何，破解菌包污染的难题，一直困扰着该领域的科技工作者们。

可以，庆辛的是，蜜环菌，平菇，金针菇，香菇等人工栽培技术，都几乎不同程度的找到了防治杂菌污染的特效药。可是，黑木耳不同以上菌类，只要打上任何杀菌剂就会造成不出耳和菌丝不生长的后果，结果就是杂菌没了黑木耳也没了。

可是，人工栽培黑木耳在没有特效药的情况，仅靠摸索杂菌的滋生规律来防控，仍然取得了成功。

黑木耳生长的培养料中进行科学的营养搭配，并在菌龄和生长温度、湿度上，加强防污措施。同时，进过十几年的努力选育，逐步提高了黑木耳的抗杂菌能力。

栽培黑木耳没有特效药，把不同学科的技术经验和知识储备相结合，成功摸索出了一条可行的技术路线，并发展成为一个庞大的黑木耳产业。

可见，无特效药也能预防杂菌的污染，也能人工种出黑木耳。

试想，把栽培黑木耳的成功经验，结合病毒防疫的实际情况，采取不同学科交叉相互借鉴 ，可以在防疫的同时科普黑木耳的栽培技术，在黑木耳的栽培过程中科普防疫工作的技术和办法。

可以，让“看不见，摸不到”的病毒、杂菌等微生物，无藏身之地！只要掌握了它们的滋生规律，没有特效药可以防控。

原创作者：王相刚

绥化学院食用菌研究所

2022年4月10日

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