发酵工程:一位农牧发酵老前辈的行业思索

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关于无抗养殖问题,

我认为必须要先解决三个问题,从饲料源头做起,先解决饲料中六大毒素问题,保证猪吃上健康饲料,才能保证猪不得病健康,否则吃的不健康饲料肯定得病,而必须用上抗生素。目前已有可分解两个毒素(黄曲霉毒素和玉米赤霉毒素,是完全知识产权,)同脱霉剂完全不同理念的产品,它是属于蒙脱石,石类产品,强附吸的,也会把饲料中微量元素和维生素附吸,真正已有黄曲霉毒素无法解决分解。我不主张使用。二解决豆粕发酵问题,使它氨基酸营养增加几倍。目前市面上所有的豆粕发酵都是假的,他拿不出豆粕发酵前后二种营养数据对比,一公斤发酵剂解决一吨豆粕所有问题不现实。是忽悠。要用八十公斤以上发酵液及一星期以上时间才能发酵真正的豆粕,目前还在试验阶段,要有二个月时间。豆粕发酵可以减少猪场氨气的浓度,减少呼吸道发病。三免疫力的问题,如何提高猪的免疫力的问题是最大困惑,不同的抗生素用何种免疫力产品代替,以及尽量减少疫苗使用(主张母猪只用三四个疫苗)用谷胱甘肽,酵母提取物,生物素等产品来提高免疫力。这是我提出三个观点。

钱麒铭于八月十六日火车上。

关于近期猪价下跌,很多朋友来询问为什么?猪价下跌跟母猪存栏数已没有直接关联,同央行的货币政策有联系,尤其是消费是通涨还通缩关系很大。中秋节日我在江西已发出猪价九月,十月,十一月缓缓下跌为主,告知大家做好准备。至今已跌了一元多了,九百多和一仟抓的仔猪很难有利润了。这个月仔猪必破六佰。大家想一想现实体经济很艰难,都处在亏损状态,难道只有养母猪挣钱,这正常吗?非常不正常,传统的思维来判断养猪业已经不行了,存量母猪仍处在历史低位。元旦微信已告知大家今年自繁自养的还是有利润的,十二月份和元月份会有反弹,(朝鲜半岛不能出事)希望能突破18元每公斤。近期大家不要出栏,最起码压一个月时间,二月三月就不好说了,经济形势不明朗。(有一点可以告之,十二月份美元将加息,也有可能会提前)因为无法判断经济.我们是先通缩后通涨,还是先通涨后通缩,暂时无法下结论,但全球大萧条一定会发生,加杠杆已经走不下去。国庆房市已说明了。高层已只做不说了。我只能劝大家尽自己能力去养好母猪,博下一轮恶性大通涨(生活消费)。尤其是走无抗养殖,一招支全胜,给你的时间也只有二三年,否则你将出局。这是大环境的要求,联合国193个国家已明确规定限用抗生素。我九月十八日参加湖南农大无抗养殖培训,我不认同农大的无抗养殖观念,层次太低。九月二十四日在人民大会堂金色大厅的召开无抗养殖才是正确的思维,赞同。从本质上解决无抗的问题。关于经济形势都处在破局之中,人民币已破6.7了,美元指数一旦到97,人民币拐点就来了。就看央行采取何种政策,不管如何明后二年是极为困难的。都将洗牌。去年的股灾,今年的房市,把中产阶级基本关进笼子里了,手上现金流动性基本没有了,达到央行目的了。做了利益集团的牺牲品。到时换美元也枯竭了,悲哀。我早已告之,汇率是命根子,有几人看懂今天的金融。另外全球农产品将进入上涨期,石油美元转入粮食美元,粮食是我们今后的一个危机。

2016年十月十日于上海家中,钱麒铭。

新年好!2015年在大宗产品爆跌而通缩的一年,各行各

业尤其艰难。工业体系全行业亏损,(原材料都爆跌百分之五十以上)企业在借钱发工资,看谁的现金流是否充足而决定企业的存亡。未来竟争是主流,垄断已是昨日黄昏。国营,央企夕阳垄断行业已经日落西山。成也垄断,败也垄断。九十年代国营企业关门,以及今日央企的黄昏,都是它们垄断就可坐享暴利,于是无心也无动力发展技术,加强企业管理,服务消费者。造成了今天央企的困境。旧路已去,新路渐成。旧的模式难以为继,转型是忽悠。只能破而立,国企转型得了吗?都是破了以后改行。(很多概念,下岗,分流实质是失业,不良资产坏账变成债务置换,用风雅的辞掩盖肮脏的真相)今日央企也要走老路,只是体制问题。金融也是如此,它的理论及监管都不到位,大而不强。今年股市就是一例深刻的教训,几万亿付了学费,捣了枪才平息。自己没有设计好有漏洞,被人抓住,还怪‘敌对势力’。说明政府集权不是万能的,违背了经济规律。金融是现代经济的核心大脑,金融不强,实体再强也是虚的。16年的风险主要在债务过于庞大,很多地方由于债务事实上已破产。2016年国内是二大问题,希望大家注意。汇率和房地产决定16年的成败。上半年的通缩,下半年通涨会达到什么程度,就看汇率了。15年人民币贬百分之六,16年如何呢?只要看中美经济对比(经济总量是多少?货币总量m2是多少?以及债务是多少?),就清楚了。以及中央如何救三四线城市房产,印钱还是降价呢?只有天朝知道。我判断是拼命印钱一切通涨。下半年还有一场地缘政治冲突,将发生(南海局部冲突),美日澳在南海有一场演习,影响今后二三年政治取向。今年可能取消农业补贴,因财政赤字2015年是历史上最大的一年,财政压力太大。今年去产能,去库存,去扛杆,降成本,补短板。经济增长已不可能,只能进一步下滑。最困难在下半年和17年,三十年的发展该付学费了,到17年恶性通涨时谁的资产多谁占优势。但老百姓基本生活如何呢?我早已说过日本,台湾,韩国是我们榜样,今后买一样东西就是几仟几万,生活不如我们父辈安稳。我们养猪行业今年好了半年,每头至少还有二三百元利润,前二年的亏损必须要有今年一年才能补回。16年猪价没有问题,仍有利润,因为生活消费通胀预期已经来了,下半年豆粕价格将上涨,需求大的可以同省级代理做全年合同。另外后备母猪要增加,存栏母猪也要加大而得利。抓住大通涨机遇。按理说今年美元加息是萧条而通缩,但国情不充许萧条通缩,政府是希望通涨,全民买单,通缩给政府带来困难,社会不安定。只能走‘’金圆卷‘’的路通涨。另外今后二年金融危机必须要爆发,各行各业都要洗牌,不可能独善身其。(我们这代人做好养老问题,别人帮不了你。)危机爆发是一次收购资产的机遇,所谓的一生一次暴富机会。因为在今后危机中许多债务结算冲销的结果导致资产价格暴跌。这次危机最终目的是强势美元收购廉价资产(国企与央企)。习李执政巳二年,由于没有把问题看透,困难没有估计到位,面临着多多两难,修修补补巳无机于事,必须破而后立。因为是体制与制度的问题,大家自己去思考。- 广东四会朱树汉老师处黄曲霉素分解酶已经把料肉比降下来了。(黄曲霉素分解酶是完全知识产权的)母猪养的很好,体内肝脏毒素也排干净了,仔猪也很健康,建议大家母猪还是用黄曲霉素分解酶,关系到母猪与仔猪健康问题。每期只要多一头仔猪,利润就有了。有机会大家去看一下,详细数据过了年后告知大家。

钱麒铭于元月一曰家中

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