一、连续培养浓缩菌体两种办法：

l①限制菌体从恒化器中排出，让流出的菌体浓度比罐内的小；

l②将流出的发酵液送到菌体分离设备中，如让其沉积或将其离心，再将部分浓缩的菌体送回罐内。部分菌体返回罐内的净效应为：罐内的菌体浓度增加了；这导致残留基质浓度比简单恒化器小；菌体和产物的最大产量增加；临界稀释速率也提高。菌体反馈恒化器能提高基质的利用率，可以改进料液浓度不同的系统的稳定性，适用于被处理的料液较稀的品种，如酿造和废液处理。

二、连续培养的优缺点

l连续培养有以下优点：

（1）维持低基质浓度：可以除去快速利用碳源的阻遏效应，并维持适当的菌体浓度，使不至于加剧供氧的矛盾；

（2）避免华体会体育最新地址 积累有毒代谢物；

（3）可以提高设备利用率和单位时间的产量，节省发酵罐的非生产时间；

（4）便于自动控制。

连续培养也有缺点：

（1）长时间的连续培养难以保证纯种培养；

（2）菌种发生变异的可能性较大

三、菌体浓度影响及其控制

1、影响菌生长速率的因素

菌浓的大小与菌体生长速率有密切关系。典型的细菌、酵母、霉菌和原生动物的倍增时间分别为45分钟、90分钟、3小时和6小时左右。菌体的增长与营养物质和环境条件有密切关系。

2、菌浓度对发酵产物得率的影响

（1）发酵产物的产率与菌体浓度成正比关系

（2）菌浓过高则会产生不利的影响，摄氧速率与传氧速率相平衡时的菌体浓度，是临界菌体浓度。

3、菌浓度的控制

控制菌浓的方法：菌体的生长速率，在一定的培养条件下，主要受营养基质浓度的影响，所以要依靠调节华体会体育最新地址 的浓度来控制菌浓。

（1）首先要确定基础华体会体育最新地址 配方中有个适当的配比，以避免产生过浓（或过稀）的菌体量

（2）然后通过中间补料来控制，如当菌体生长缓慢、菌浓太稀时，则可补加一部分磷酸盐，促进生长，提高菌浓；但补加过多，则会使菌体过分生长，超过临界浓度，对产物合成产生抑制作用。

（3）利用菌体代谢产生的CO2量来控制生产过程的补糖量，以控制菌体的生长和浓度。

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