发酵工艺:溶氧电极(DO)的多个校准方案

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相对标准的校准方案:

1. 用纯水或蒸馏水配置饱和亚硫酸钠溶液,水温 25度左右或略高;

2. 溶氧电极在空气中校正 100%,电极斜率正常;

3. 将电极插入亚硫酸钠饱和溶液中,轻轻晃动电极;

4. 极谱式溶氧电极 2 分钟测量数据降到 10% 左右,5 分钟测量数据降到1% 左右,10 分钟测量数据降到 1% 以下或接近于 0;

5. 光学溶氧电极在亚硫酸钠饱和溶液中速度略慢,10分钟测量数据在 1% 左右;

6. 将电极从饱和亚硫酸钠溶液中拿出来置于空气中,用吸水纸吸干电极头前端的水珠,20 秒左右测量数据恢复到 100%;

7. 如果满足以上测量过程,说明电极、电缆、变送器均正常;

8. 如果没有亚硫酸钠饱和溶液,可以用听装的可口可乐或生产日期稍长的听装啤酒来测试,效果基本一致。

9. 溶氧电极较的是相对值,拔掉电缆则没有电流输入可以认为是零点,但采用亚硫酸钠可以将噪音考虑进去,个人感觉会更合适。

简便校正方法:溶氧电极不接时校零,接上溶氧电极在空气中校百;
常规法:溶氧电极接上通电极化6小时后,放在饱和的亚硫酸钠中校零,接种后搅 拌、通气量、罐压调到工艺要求后校百;
其它方法:用惰性气体N2通入气体分布管或吹气调零,放在空气中调百。

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